top of page
coloranti e additivi alimentari

E535

Ferrocianuro di sodio

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Ferrocianuri

DGA (mg/kg p.c./die):

0,025 (gruppo E535-E538)

FUNZIONE:

ANTIAGGLOMERANTE - È una sostanza che riduce la tendenza di particelle individuali di un prodotto alimentare ad aderire l'una all'altra, per evitare che si formino grumi.

NOTE

Il Ferrocianuro di sodio è un antiagglomerante di sintesi e si ottiene a partire dal Cianuro di idrogeno, Cloruro di ferro, Idrossido di calcio (E526) e Carbonato di sodio (E500). Nell'Unione Europea il suo uso è autorizzato solo nel sale e suoi succedanei. La DGA (Dosa giornaliera ammissibile) si riferisce all'intero gruppo di ferrocianuri, e queste sostanze non rappresentano un rischio alle dosi autorizzate.

DOVE LO TROVI

Solo nel sale e suoi succedanei.

Halal Kosher Vegan

Kosher tutto l'anno.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

© 2023-2026 - INVESTIGAMARCHIO.

bottom of page