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E535
Ferrocianuro di sodio
CATEGORIA:
Ferrocianuri
DGA (mg/kg p.c./die):
0,025 (gruppo E535-E538)
FUNZIONE:
ANTIAGGLOMERANTE - È una sostanza che riduce la tendenza di particelle individuali di un prodotto alimentare ad aderire l'una all'altra, per evitare che si formino grumi.
NOTE
Il Ferrocianuro di sodio è un antiagglomerante di sintesi e si ottiene a partire dal Cianuro di idrogeno, Cloruro di ferro, Idrossido di calcio (E526) e Carbonato di sodio (E500). Nell'Unione Europea il suo uso è autorizzato solo nel sale e suoi succedanei. La DGA (Dosa giornaliera ammissibile) si riferisce all'intero gruppo di ferrocianuri, e queste sostanze non rappresentano un rischio alle dosi autorizzate.
DOVE LO TROVI
Solo nel sale e suoi succedanei.
Halal Kosher Vegan
Kosher tutto l'anno.
L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
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