
E160e
Beta-apo-8'-carotenale (C30)


Color Index 40820
CATEGORIA:
Altri
DGA (mg/kg p.c./die):
0,05
FUNZIONE:
NOTE
Colorante di origine naturale se ottenuto per estrazione da carote, olio di palma e alghe, oppure di origine sintetica se ottenuto per biosintesi da microrganismi. Dal momento che si trova in moltissimi prodotti la sua DGA (Dose giornaliera ammissibile) è stata ridotta in quanto è molto facile superarla, specialmente se il colorante è presente in un prodotto al suo massimo livello autorizzato.
DOVE LO TROVI
In molte categorie di alimenti come bevande con arancia e limone, succo o nettare di frutta, frullati, margarina, salse a base di maionese, formaggio fuso, budelli per insaccati, pesce affumicato, surimi, dolci, cereali poer la prima colazione.
Halal se impiegato come colore secco 100%, o in forma liquida con solvente vegetale. Haram se viene utilizzata gelatina di maiale come solvente.
Kosher tutto l'anno.