
E128
Rosso 2G
Color Index 18050
CATEGORIA:
Rossi
DGA (mg/kg p.c./die):
FUNZIONE:
NOTE
In bassi quantitativi può causare iperattività nei bambini. Essendo un colorante azoico può provocare intolleranza in individui allergici all'acido salicilico. In grosse quantità è un liberatore di istamine e può quindi aumentare i sintomi dell'asma, provocare eruzioni cutanee, orticaria, insonnia. Nell'organismo può mutare principalmente in Anilina e causare danni seri (l'anilina deve considerarsi cancerogena) secondo la valutazione dell'EFSA poi trasmessa alla Commissione Europea. Per questo motivo non è possibile stabilire per l'anilina un livello di assunzione da considerarsi sicuro per l'uomo. Il suo uso nell'Unione Europea è vietato dal 2007. È vietato anche in Australia, Canada, Giappone e Malesia.
DOVE LO TROVI
In alcune categorie di alimenti come bibite isotoniche, salsicce fresche, carne per hamburger, decorazioni per torte e dolci.
Kosher tutto l'anno.