
E1201
Polivinilpirrolidone / PVP


CATEGORIA:
Altri
DGA (mg/kg p.c./die):
FUNZIONE:
NOTE
Il Polivinilpirrolidone (PVP) è un polimero utilizzato come stabilizzante ed agente legante (quello che permette ad esempio a pastiglie e compresse di sciogliersi facilmente in acqua), viene utilizzato anche per chiarificare il vino bianco. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha sottoposto a revisione nel 2020 questo additivo per verificare la possibilità di utilizzarlo anche negli alimenti speciali per fini medici, ed è stato approvato per questo scopo nel 2022. Non sono stati segnalati effetti nocivi sebbene il monomero N-vinilpirrolidone sia considerato come sospetto cancerogeno nell'Unione Europea.
DOVE LO TROVI
Solo in alcune categorie di alimenti come integratori alimentari in compresse, dolcificanti da tavola in compresse, alimenti dietetici speciali e medici.
Kosher tutto l'anno.